Milano Cortina 2026 da Cactus
Un viaggio tra Milano e Dolomiti
In occasione delle Olimpiadi di Milano Cortina 2026, dal 6 al 22 febbraio, Da Cactus Milano rende omaggio allo spirito olimpico con un’esperienza gastronomica speciale che unisce sport, territorio e benessere, reinterpretando la tradizione in chiave contemporanea e sostenibile. Per tutta la durata dei Giochi, il ristorante propone un percorso pensato per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione alla sera, con piatti e abbinamenti ispirati ai luoghi simbolo delle Olimpiadi invernali italiane e ai valori di equilibrio, energia e convivialità.
Colazione Olimpica energia senza rinunce
La giornata inizia con la Colazione Olimpica (€13,00), studiata per offrire il giusto apporto energetico senza rinunciare al piacere: una proposta flessibile e bilanciata che combina una scelta tra barretta, croissant o torta densa, una bevanda vitaminica come centrifuga, frullato proteico o spremuta, e una bevanda calda a scelta tra caffè, cappuccino o matcha. Un rituale mattutino ideale per affrontare la giornata con vitalità, che siate atleti, appassionati di sport o semplicemente amanti del benessere.
Milano Verticale la tradizione in chiave vegetale
La sera, invece, Da Cactus Milano presenta una proposta speciale fuori menu, un vero e proprio racconto gastronomico che attraversa Milano e Cortina attraverso sapori, ingredienti e suggestioni alpine.
Milano Verticale reinterpreta uno dei piatti simbolo della tradizione meneghina con una cassoeula in versione vegetale, omaggio alla città ospitante e alla sua capacità di innovare senza perdere il legame con le radici.
Cortina Invernale l’eleganza delle Dolomiti
Cortina Invernale porta in tavola l’eleganza delle Dolomiti con un piatto delicato e raffinato: salmerino marinato e affumicato, accompagnato da rapa bianca, mela kissabel e senape, per un equilibrio di freschezza, acidità e note affumicate che richiamano l’atmosfera montana.
Dolci Dolomiti il finale che scalda
Il percorso si chiude con Dolci Dolomiti, un dessert avvolgente che celebra l’inverno e le tradizioni alpine attraverso castagne, vin brulé e cioccolato fondente, in un gioco di profumi e consistenze che scaldano e confortano.
RED FLAME il cocktail ispirato al fuoco olimpico
A completare l’esperienza, il cocktail signature “RED FLAME”, ispirato al fuoco olimpico: Chambord, shrub di mora, aceto balsamico di Modena IGP e Prosecco si incontrano in un drink intenso e vibrante, simbolo di energia, passione e celebrazione. Con questa proposta speciale, Da Cactus Milano invita a vivere le Olimpiadi anche a tavola, trasformando ogni momento in un’esperienza che celebra lo sport, il territorio e una nuova idea di convivialità consapevole.
